Till kungens stora dag till ära har han själv varit med och utsett menyn. Det blir bland annat kalvkött till huvudrätt. Men det ställer till det för Prinsessan Sofia som nämligen är pescetarian!

Den 20 april firar kung Carl Gustaf sin 80-årsdag och det görs självklart med en pampig heldag som kulminerar i en storslagen galamiddag på slottet.

Klockan 19.30 markeras kvällens höjdpunkt när kungen och drottning Silvia, 82, tar emot de inbjudna gästerna. Klädkoden är högtidsdräkt och omkring 400 gäster deltar i firandet av monarkens jubileum.

Dagens program har hållits hemligt in i det sista, liksom kvällens meny – fram tills nu!

Menyn för kungens 80-årsfest: Havskräfta och svensk kalv

Under SVT:s direktsändning avslöjas menyn: Havskräfta till förrätt med dill och kronärtskocka och svensk kalv med vårprimörer som ramslök och potatiskroketter med ost. Desserten består av inkokt rabarber med citron- och flädermousse, rostad mandel och rabarbersorbet.

Menyn ska kungen själv ha varit med och tagit fram, berättar prinsbelönte kocken Victor Westerlind.

Men upplägget ställer till det: prinsessan Sofia äter inte kött!

Prinsessan Sofia vägrar äta kött – är pesciterian

Det är sedan tidigare känt att Prinsessan Sofia är en så kallad ”pesciterian”, vilket innebär att man äter fisk, skaldjur, mejeriprodukter utöver grönsaker, men avstår kött och kyckling.

I en intervju med framlidna Magdalena Ribbing som publicerades i boken “Gastronomisk kalender 2018” berättar prins Carl Philip om sin hustrus beslut.

– Tidigare när jag lagade mat tänkte jag först på proteinet och sedan på kolhydraterna och därefter på grönsakerna. Men sedan jag träffade Sofia 2010 och började laga mat till oss ändrade jag mig, hon föredrar grönsaker och är ”pescetarian”, säger Carl Philip i intervjun och fortsätter:

– Nu när vi lagar mat hemma överväger grönsakerna och kolhydraterna, proteinerna har blivit ett mindre tillbehör. Men det har också blivit enklare att skapa goda varierade rätter med grönsaker som huvudingrediens. De vegetariska alternativen blir hela tiden bättre, fortsätter prinsen i intervjun.

Det framgår inte om prinsessan får en specialanpassad meny med hänsyn till sin diet. Däremot är det inte särskilt troligt att det blir någon kalv på hennes tallrik i kväll.

Hänt har sökt Margaretha Thorgren, informationschef vid Kungliga Hovstaterna, för en kommentar.